Cultivos Diversos

BANANO:

La finca cultiva banano asociado al café, formando parte del sistema de sombra.

La mayoria del banano es un tipo criollo conocido como ¨banano coco¨. Esta variedad no se exporta y es muy apreciada en mercados locales y del altiplano.

Por su sabor dulce muy especial y su textura porosa, es el banano ideal para deshidratar. Lo usamos en la fábrica de fruta seca para producir el ¨banano pasa¨.

FRUTAS:

La finca produce cocos frescos que se venden localmente para su agua dulce durante todo el año.

El plátano también se cosecha todo el año y es parte importante de la dieta local.

Otros tipos de fruta disponibles durante ciertos meses incluyen zapote, naranja, aguacate, mango, papaya y piña.

MIEL:

La finca tiene sus propias colmenas y produce miel natural de alta calidad disponible durante todo el año.

Los visitantes pueden ver como se produce la miel usando un extractor manual y herramientas sencillas de pequeños apicultores.

La mayoría de la miel se vende en frascos y botellas en la finca.

MADERABLES:

Los árboles que proveen la sombra sobre los cafetales también producen leña y madera.

La leña se usa para secar el café y el excendente se vende a familias vecinas para cocinar en sus casas.

La finca tiene varias plantaciones de bambú grueso y delgado que se usan para construcción, muebles, canastos y para sostener cultivos.